Granizado de Limón

¿Quién no tomó en algún momento en su historia un increíble granizado de limón? Refresca los días mucho más calurosos y alegra las noches mucho más largas del verano.

El día de hoy en recetasdebatidos.com te aproximamos la receta mucho más tradicional a fin de que lo prepares en el momento en que mucho más te apetezca y a fin de que gozes de su exquisito gusto. 

¿Listo para comenzar? Prepara tu look de cocina y vamos a por nuestro granizado.

Elementos

Limones
Si la vida te ofrece limones, haz granizado 😉
  • 6 limones (limas en México)
  • 6 medidas de cuchara soperas de azúcar, unos 150-200 gramos de azúcar o endulzante al gusto
  • 500 ml de agua
  • Opcional: 4 ramitas de menta fría

Esto son proporciones son orientativas, logrando utilizar aproximadamente agua y jugo en función de que lo deseamos muy cítrico o menos, y también igual con el azúcar para el dulzor.

Para la versión sin azúcar o light

Si no deseas emplear azúcar o si no deseas un granizado dulce, tienes 2 opciones: emplear endulzante, stevia o miel para un gusto dulce y light al tiempo, o de forma directa no emplear ningún género de endulzante, lo que no aconsejamos bastante puesto que el gusto va a ser muy amargo/ácido.

Utensilios

  • 1 batidora de vaso o licuadora
  • Envase grande para el congelador
  • 4 vasos

De qué forma realizar granizado de limón casero receta clásico

Les contaremos de qué manera se elaborar un granizado de limón casero de forma clásico, o sea, congelando la mezcla. Además de esto, haremos el truco (opcional) a fin de que el azúcar esté bien que viene dentro. ¿Tienes los elementos? ¡Vamos a la cocina!

  1. Lo primero va a ser llevar a cabo el jugo de limón de nuestros 6 limones y dejar apartado listo, sin pipas/pepitas de limón ni grumos. ¡Espera! No tires las cascarillas, antes corta 1-2 trozos de la piel de limón de forma cuidadosa de solo coger la parte amarilla (la blanca amarga) y que iremos a usar en nada.
  2. Sujetamos un cazo de hervir agua y en este envase echamos nuestro jugo de limón y el agua.
  3. En este momento viene el truco opcional, y sugerido, de llevar a ebullición la mezcla adjuntado con el azúcar y la cáscara de limón. Con esto logramos que el azúcar se disuelva homogeneamente en el líquido y además de esto, infusionamos la mezcla con la cáscara.
    Nota: en caso de que nos hayamos decidido por el granizado de limón sin azúcar, tenemos la posibilidad de ir de forma directa al paso 5, ya que no se debe calentar la mezcla con el endulzante, especialmen te si empleamos, como aconsejamos, uno líquido tipo sacarina líquida.
  4. El azúcar lo vamos integrando de a poco, a fuego medio. Tenemos la posibilidad de llevarlo a cabo hasta por media hora a fin de que los sabores con la cáscara se incluyan. Siempre y en todo momento de forma cuidadosa de no achicar la mezcla por efecto de la ebullición. Tenemos la posibilidad de evaluar de manera cuidadosa de no quemarnos para poder ver si está bien de dulzor.
  5. Una vez listo, ahora solo quedar echar en el envase donde vamos a congelar nuestra mezcla, siendo idealmente un envase abierto. Metemos en el congelador y cada media hora, removemos con un tenedor la mezcla eludiendo que se cuaje bastante en bloques de hielo.
  6. En el momento y media o 2 horas de esto, con las 2-3 removidas citadas cada media hora, nuestro granizado casero de limón está ya listo para ser útil.
Como hacer granizado de limón casero
Como llevar a cabo granizado de limón casero

Según lo deseamos aproximadamente líquido o «escarcha», tenemos la posibilidad de congelar aproximadamente. O dejar un rato a temperatura ámbito que se vuelva mucho más líquido y cremoso. Otro truco para llevarlo a cabo mucho más veloz y simple, es reemplazar el azúcar por el semejante a un endulzante líquido como sirope de azucar o afín, que va a ser mucho más simple entremezclarlo con el agua y jugo de limón sin la necesidad de llevar a cabo el calentamiento del paso 4.

¿Te ha dado gusto? Pero espera, hay una manera mucho más rápida que te contamos tras el apartado calorías.

Calorías granizado de limón

Es dependiente de qué versión del granizado de limón tomes, puede ser menos o mucho más saludable. Un limón de tamaño medio fluctúa entre los 100 y los 200 gramos de peso. Por cada 100 gramos, consumimos en torno a unas 29 calorías. Con esta receta (aproximadamente) nos encontramos ingiriendo unos 225 gramos de limón por persona. Es decir, unas 65 calorías. Sumado a las prácticamente 800 que aportan los 200 gramos de azúcar, vamos a tener un granizado de unas 829 calorías. 

Si empleamos endulzante nos encontramos descartando el elemento que mucho más aporte calórico tiene y quedaría un granizado considerablemente más rápido.

Esta vez, desde recetasdebatidos.com te animamos a no inquietarte por las calorías si te lo tomas como un granizado inusual en un método de vida beneficioso para la salud. La vida está llevada a cabo para gozarla. Si lo tomas como un capricho no posee por el hecho de que quitarte el sueño 😉

4 Variaciones de la receta por forma de preparación

¿No tienes batidora de vaso en el hogar?¿Te gusta elaborar tu granizado de otro modo? Aquí tienes otras alternativas:

1. Granizado de limón en batidora de vaso, simple y veloz, tipo smoothie 

Smoothie de Limón

  1. Licua o quita el jugo los seis limones y coloca el jugo en tu batidora de vaso
  2. Añádele el agua y el azúcar
  3. Mézclalo bien todo a lo largo de 1 minuto en la máquina
  4. Añádele los hielos y machaca todos y cada uno de los elementos en pequeños golpes de capacidad hasta el momento en que quede bien mezclado todo y con textura de granizado.
  5. Sírvelo en 4 vasos con una ramita de menta por arriba y ¡A gozar!

2. Granizado de Limón con Thermomix

Granizado de Limón Thermomix
Granizado de Limón Thermomix

Si tienes una Thermomix en tu cocina, apunta las próximas proporciones: 4 limones pelados y en gajos (sin pepitas ni hilitos blancos), 80-100 gramos o endulzante al gusto, 500 ml de agua y 500 gramos de hielo.

Para hacerlo, primero pulveriza el azúcar a lo largo de 20 segundos a agilidad 5-10 paulativamente. Después tiene dentro el agua y los limones y tritúralos a lo largo de 2 minutos a agilidad 5-10. Finalmente, añade los hielos y deja trabajar a la máquina al nivel 5 hasta el momento en que dejes de oír los hielos chocar contra la pared de la Thermomix.

Abre la tapa, diviértete con la racha de fragancia a limón y sírvela en copas con unas rodajitas de limón como decoración.

3. Granizado de Limón con Heladera

Si tienes heladera en el hogar, te lo pasarás realmente bien mejorando el granizado. En un caso así, no emplees hielos. Emplea las proporciones y también elementos que te hemos descrito en la receta primordial y en el momento en que poseas mezclados el jugo de limón, el agua y el azúcar, mételos de manera cuidadosa en tu heladera y deja que trabaje unos 30-45 minutos. Pasado este tiempo, quita el granizado y disfrútalo con muchas ganas.

4. Granizado de Limón con Helado tipo Sorbete

Esta receta es la que utiliza el procedimiento mucho más clásico de elaborar un granizado/sorbete de limón. Precisarás 4 limones enormes, 200 gramos de azúcar, ½ litro de agua, 2 visibles de huevo, la piel rallada de un limón y una migaja de sal.

Coloca en una olla el azúcar y el agua y ponlos a hervir a lo largo de 10-12 minutos sin eliminar. Quita el almíbar en un bol a fin de que se enfríe y exprime con tu licuadora los 4 limones. Mezcla el jugo, la piel rallada y el almíbar en el momento en que esté frío y mete la mezcla en el congelador. Monta las visibles de huevo con la pizquita de sal y mézclalas con el líquido del congelador. Déjalo descansar a lo largo de múltiples horas y, cada hora, abre el congelador para eliminar la mezcla. Haz esto hasta el momento en que coja textura de granizado y sírvelo en el momento en que esté listo.

Variaciones de la receta por combinación de elementos

¿Es que absolutamente nadie va a meditar en los pequeños? ¡Ya que claro! En este corto catálogo asimismo tienes otras recetas que puedes elaborar a fin de que los mucho más pequeños tomen un fabuloso granizado que integre limón entre sus elementos. Son extremadamente simples de proseguir, puesto que tienes la versión que hay que usar (batidora, Thermomix o heladera) y las proporciones que hay que añadir ¡Cuéntanos qué te semejan!

Granizados sin alcohol, capaces para pequeños

Granizado de Sandía y limón
Granizado de Sandía y Limón
  • Granizado de Limón y Horchata, «palmera de verano»
    1 litro de horchata, 750 ml de agua fría, jugo de 3 limones enormes y 200 gramos de azúcar.
  • Granizado de Sandía y Limón
    250 gramos de sandía, 150 gramos de hielos, 25 gramos de azúcar, jugo natural de un limón y hojas de menta fría al gusto.
  • Granizado de Limón con Canela
    4 limones, 350 gramos de azúcar, 1 litro de agua fría y 1 cucharada chica de canela.
  • Granizado de Limón y Naranja
    4 naranjas enormes maduras, 1 limón, 250 gramos de azúcar y 250 ml de agua.
  • Granizado de Limón Canario (es exactamente lo mismo que la palmera de verano)
  • Granizado de Limón y Fresa
    100 ml de jugo de limón natural, 200 ml de agua fría, 100 gramos de azúcar y 10 fresas cortadas y sin tallo.
  • Granizado de Limón con Granadina
    100 ml de jugo de limón natural, 200 ml de agua fría, 100 ml de jugo de granadina y 100 gramos de azúcar.
  • Granizado de Limón y Menta
    2 limones enormes, 75 gramos de azúcar, 500 ml de agua y 550 gramos de hielos.
  • Granizado de Limón con Café
    Reutiliza la receta original de granizado de limón y súmale media taza de café listo. ¡A gozar!

Granizados de limón con alcohol

Granizados de Melón

Si andas cansado de sugerir siempre y en todo momento exactamente las mismas copas a tus convidados, sorpréndeles con estos cócteles y déjales con la boca abierta. Seguramente comienzan a estimar ordenar cenas en tu casa con mucho más continuidad.

  • Granizado de Limón con Cava
    4 limones, 500 ml de cava, 800 gramos de cubitos de hielo y 200 gramos de azúcar.
  • Granizado de Limón con Ginebra
    100 ml de agua, 100 gramos de azúcar, 200 ml de tónica, 40 ml de ginebra, jugo de 1 lima y jugo de 1 limón.
  • Granizado de Limón con Ron
    Jugo de 6 limones exprimidos, 150 gramos de azúcar, 500 ml de agua y 1 copa de ron blanco.
  • Mojito con Granizado de Limón
    Si deseas ofrecerle algo de toque mojito, añade a la receta previo un tazón de menta fría antes de servirlo y ahí lo tienes 😉
  • Granizado de Limón con Cerveza
    Jugo de un limón y 300 ml de cerveza. Esta receta es un tanto diferente, ya que deberás congelar la cerveza y realizar cubitos con ella para entonces añadirlos con el resto elementos, combinar y ¡Voilá!

No olvides dejarnos tus comentarios de las recetas que hayas probado y mucho más te hayan dado gusto ¡Siempre y en todo momento los leemos! ¡Hasta la próxima!