Agua de Cebada

La cebada pertence a los granos mucho más viejos de todo el mundo. Con este cereal se prepara un agua muy, muy rica y cargada de nutrientes. El agua de cebada puede considerarse como un elixir para la buena salud por ser una aceptable fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

Hablamos de una bebida muy habitual en México, si bien asimismo se consume en países como Perú y España. No obstante, históricamente fué una parte de otras etnias como la británica y la griega.

En Enorme Bretaña, por poner un ejemplo, se consumía como una bebida ardiente, al estilo de un té y se preparaba con azúcar, limón, azúcar y frutas. En la vieja Grecia tenían una bebida llamada kykeon, una de sus preferidas, y se preparaba con agua de cebada.

Para qué exactamente Sirve el Agua de Cebada. 4 Características y Provecho

agua de cebada beneficios
Agua de cebada provecho y características

El agua de cebada es muy refrescante, con lo que es perfecto para los días de verano en el momento en que el calor nos estresa un tanto. Se sirve bien fría y puede acompañarse con distintas condimentas como la canela para hacerla mucho más exquisita. Pero además de esto tiene bastantes provecho como:

  • 1. Es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales

La cebada tiene múltiples vitaminas como el ácido fólico y el folato correspondientes al Conjunto B, tal como con vitamina K, una substancia que contribuye a la salud de los huesos y a la coagulación de la sangre.

Asimismo es buena fuente de minerales y oligoelementos como manganeso, hierro, azufre y cobre, tal como de antioxidantes que asisten al desarrollo celular saludable al paso que enfrentan los radicales libres, causantes del agobio oxidativo (deterioro celular). 

  • 2. Podría contribuir a achicar el colesterol

El agua de cebada podría contribuir a achicar el nivel de colesterol LDL o “malo” en la sangre, según ensayos clínicos . Según con el creador del estudio, integrar este cereal en la dieta puede considerarse una parte de un plan para achicar el colesterol total.

Los antioxidantes que tiene dentro la cebada tienen la posibilidad de contribuir en la reducción del agobio oxidativo que siente el corazón gracias a la exposición a toxinas. Además de esto, la fibra soluble β-gluca de este grano puede contribuir a impedir patologías cardiacas .

  • 3. Podría fomentar el perder peso

El agua de cebada (sin filtrar) tiene un enorme contenido de fibra, lo que puede contribuir a regular la digestión. Además de esto, puede hacerte sentir mucho más lleno por mucho más tiempo, con lo que es perfecto para eludir picar entre comidas. 

Si se combina con ejercicio y una alimentación sana, el consumo de esta agua puede asistir bajar de peso, puesto que aparte de las ventajas precedentes, resalta pues se asimila poco a poco . 

  • 4. Podría supervisar el azúcar en sangre

Asimismo puede supervisar los picos de azúcar en sangre. Este cereal contribuye a acrecentar la proporción de bacterias prevotella en el intestino, que son buenas por el hecho de que asisten a achicar los escenarios de azúcar en sangre hasta por 11 a 14 horas .

Es esencial sostener los escenarios de azúcar en sangre bajo control, en tanto que de este modo se puede achicar el peligro de diabetes tipo 2. Además, el agua de cebada sin azúcar puede contribuir a quienes padecen de diabetes a supervisar los escenarios de glucosa en sangre.

Receta 1: Agua Fría de Cebada con Canela

Agua de Cebada
Agua de Cebada

Elementos

  • 1 litro de agua
  • 150 gramos. de cebada en grano
  • 1 rama de canela
  • Endulzante al gusto

¿De qué forma Llevar a cabo Agua de Agua de Cebada?

Para elaborar esta bebida tienes que poner la cebada en un colador y lavarla bajo el agua fría. Es esencial que muevas los granos para limpiarlos bien. Cuando el agua que salga sea transparente, debes chorrear los granos y pasarlos a una cazuela. 

Añade el agua hasta contemplar la cebada, prende la cazuela/estufa y deja que hierva. Baja el fuego y deja cocinar por unos 45 minutos hasta el momento en que los granos estén suaves. Una vez listo, añade la canela y deja que se enfríe. Cuela el agua, colócala en una jarra y añade el endulzante.

Revuelve bien el agua. Si deseas puedes añadir mucho más canela e inclusive cáscara de limón. Si deseas tomarla como agua fría de cebada, sencillamente deja que se enfríe en el refrigerador y listo. 

Receta 2: Agua de Cebada estilo Sinaloa (México)

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Agua de cebada estilo Sinaloa

Elementos

  • 2 litros de agua
  • 200 gramos. cebada en polvo
  • 125 ml. de leche evaporada
  • Vainilla
  • Endulzante al gusto 

¿De qué manera Realizar Agua de Cebada estilo Sinaloa?

La preparación del agua de cebada como la hacen en Sinaloa (México) es realmente simple. Y sucede que como se emplea cebada en polvo, lo único que tienes que realizar es combinar los elementos. Una vez combinados, solo vas a deber enfriar o ser útil con bastante hielo. 

Cuestiones usuales

  • ¿El agua de cebada engorda?

No, mientras que se gaste con moderación. Ten presente que, si bien la cebada no posee grasas, es rica en hidratos de carbono y calorías. El consumo de 100 gramos de cebada seca (sin cocción), contribuye cerca de 350 calorías. 

De esos 100 gramos, 73 gramos son de hidratos de carbono, pero asimismo tiene dentro fibra y proteínas. Por este motivo, lo esencial es que la tomes con moderación. No se aconsejan mucho más de 3 tazas cada día.  

  • ¿El agua de cebada se utiliza para bajar de peso?

Sí, puede ser un coadyuvante para el perder peso, merced a la fibra que contribuye saciedad y asiste para depurar el cuerpo. Su contenido de antioxidantes asimismo asistencia. Además de esto, si se combina con otros elementos como la canela, se puede impulsar sus efectos.